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PROFILING SYSTEM

각 업체별 고유 레시피 디자인 및 맞춤 생산

업체별 · 고객별 프로파일링 시스템을 구축하여
안정적이고 일정하게 공급합니다

파라디소에서는 만들어진 원두를 판매하지 않습니다.
각 고객님의 맞춤별 로스팅으로 각 업체만의 추구하는 매장 이미지에
맞게 맛과 향을 최대한 끌어내기 위하여 업체별 개별 프로파일링 시스템을 실행합니다.

프로파일링의 최고의 장점은 업체마다 고유의 맛을 만드실 수 있으며,
메모리 시스템 구축으로 인하여 시작 온도와 끝나는 온도가 컴퓨터 자동화 시스템으로
정확하게 IN-OUT 되므로, 맛과 품질을 언제나 안정적으로 공급 받으실 수 있는
파라디소만의 독보적인 기술력입니다.
업체별로 추구하시는 블렌딩과 맛을 로스터기에 메모리를 시켜
주문 시 세팅하신 프로파일로 일정하게 로스팅하여 공급합니다.

수백 개의 매장에 공급하는 파라디소 커피는 원두의 생산 시
문제가 되었던 맛 · 품질의 변화를 완벽하게 보완하여 타 업체에서는 하지 못하는
일정한 커피의 맛을 유지하므로 안정적, 일정하게 공급 받으실 수 있는
최고의 파라디소만의 로스팅 노하우입니다.

생두 감별
시스템

스페셜티 커피 생산을 위한 자체 생산설비를 구축하여 광학 생두 감별기를
보유하고 있습니다. 2대의 광학 생두 선별기를 사용하여 불량 생두를 분리해
냅니다. 광학 생두 선별기는 생두의 일정한 크기 및 형태를 선별하여 분리하고
다른 한 대의 선별기는 생두의 결점두와 색상을 선별하여 스페셜티 커피에
필요한 최상의 생두를 자체적으로 감별하여 생산합니다.

국내에서는 타 업체에서는 보유하지 못한 광학 생두 선별기를 보유하여
파라디소만의 생두 선별 작업을 진행하고 있습니다.

파라디소는 1차로 대당 수억원대의 광학 생두 선별기를 사용하여
불량 생두를 분리해 냅니다.

2대의 광학 생두 선별기는 생두의 일정한 크기 및 형태를 선별하고,
다른 한대의 선별기는 생두의 결점두와 색상을 선별하여
결점두를 최소화하여 로스팅 전 최상에 상태로 로스팅합니다.

보관

환경적인 요인에 따라서 영향을 받는 생두는
보관 상태에 따라 로스팅 후
품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
생두 보관 창고에 개별적으로 보관되며
최적의 습도, 온도, 보관 시간까지 고려하여
신선하게 보관됩니다.




신선도를 높이기 위해 로스팅 전까지 파치먼트
(커피 열매의 외피)가 덮인 상태로 보관합니다.

국제식품 규격상 식용으로 인증받은
인체에 무해한 삼실포대에 생두를 보관합니다.

국내 최대 30t 이상의 생두 물량을 항시 보유 및
관리하고 있습니다. (자사 물량)

최적의 습도, 온도 시설을 갖춘 생두 전용 창고에서
위생적으로 철저히 보관합니다.

  • OEM 용 제품군

    일반 소매, 도매, 물류 업체에서 원하는
    파우치로 사용 혹은 파라디소
    자사 파우치로 포장 가능합니다.

    단위별로 OEM 포장 및 판매
    (진공 포장 가능) *포장 단위 : 고객이
    원하는 모든 크기로 포장이 가능합니다.

  • 커피 원두의 진공 포장 기술은 생소하지만, 기존 일반
    아로마 밸브 타입의 포장 파우치 보다 커피의 신선도를 더
    높이고 맛에 변화를 최대한으로 늘리는 포장 방식입니다.

    로스팅 직후의 신선한 원두에서 흔히 생성되는 이산화탄소를
    적절히 유지해 포장지 안에 미세하게나마 남아있는 용존
    산소와 포장지를 투과해서 들어오는 산소 모두를 효과적으로
    제거함으로 커피의 신선도와 보관 기간을 늘려 최상의 상태로
    유지해 줍니다. 진공포장은 파라디소 제품군뿐만 아니라
    OEM 생산 포장도 가능합니다.

  • 진공포장
    시스템

    포장

  • 커피 원두는 매우 약합니다. 파손되지 않고 신선한
    상태로 포장되는 것이 중요합니다. 입이 떨어진
    꽃처럼 원두가 파손되면 커피의 향기와 맛도
    잃게 됩니다.

    로스팅된 원두는 자동 Vacuum System으로
    포장기계로 빨려 올라가 원두의 파손을 막으며
    고객이 원하는 중량대로 자동화 포장됩니다.
    원두의 파손 위험이 없고 원두의 진공포장 기술도
    갖추어 고객의 원하는 Need를 충족합니다.

  • 전자동 포장 설비 시스템으로 고객이 원하는 용량만큼
    전자동으로 포장할 수 있습니다.

    In-Auto Packing System으로 로스팅 혹은
    블렌딩 후 포장기계 안으로 바로 들어가
    위생적이며 정확한 무게로 포장됩니다.

    1 Hour / 2t 이상의 포장 능력을 갖추고 있습니다.